Æblekage Januar

Den her æblekage er bare så god og så nem at lave, den skal godt nok være rimeligt meget tid i ovnen men det er helt klart værd at vente på.

RUS_7513

Ingredienser selve kagen:

1½ æg

Ca. 1 dl smagsneutral olie

225 g brun farin

2 æbler

105 g mel

0,75 tsk bagepulver

1 tsk kanel

1 tsk nellike

1 knsp salt

50 g hakkede valnødder

Ingredienser smørcremen:

200 g flødeost

60 g flormelis

½ vaniljestang

Lidt reven citronskal

Ca. 2 tsk citronsaft

Evt.

100 g chokolade

Guldflager

RUS_7499

Fremgangsmåde selve kagen:

  1. Rør æg, olie og brun farin sammen i en skål
  2. Riv æblerne og kom dem ned i æggeblandingen
  3. Bland alle de tørre ingredienser sammen og kom dem op i skålen
  4. Hak valnødderne groft og kom dem op i dejen
  5. Kom bagepapir på bunden af en springform på ca 11 cm i diameter
  6. Kom kagen i springformen
  7. Bag kagen ved 180 graders varmluft i ca 1 time
  8. Lad kagen køle ned til stuetemperatur

Fremgangsmåde chokoladebånd:

  1. Temperer chokoladen i mikroovnen
  2. Klip et stykke kageplast til så det passer rundt om kagen
  3. Smør chokoladen ud over kageplasten og sæt den ind i en springform på 11 cm i diameter
  4. Når båndet er færdigt kan du ligeså stille tag det ud af springformen og komme det på kagen
  5. Pil ligeså stille kageplasten af og volia du har lavet et fint lille chokoladebånd

Fremgangsmåde smørcreme:

  1. Rør alle ingredienserne sammen til det bliver en ensartet masse
  2. Kom smørcremen i en sprøjtepose med en riflet tylle (Billede nedenunder)
  3. Sprøjt et gitter på den afkølede kage, der er en tutorial her som viser det meget godt
  4. Drys evt lidt guldflager ud over kagen
RUS_7548

/Kir