Efterårs lagkage – November
I l lørdags fik vi en masse gæster til noget frokost mm. Derfor skulle der selvfølgelig være noget kage til bagefter, og den fik jeg så lov til at bage blev så til, den her kage med mandelbunde, blåbær/brombær mousse og chokolade mousse med halv hvid og halv mørk chokolade, kagen blev pyntet med nødder og friske bær, og var et stort hit blandt gæsterne, så den opskrift skulle i selvfølgelig også have.
Selve kagen er glutenfri, og den passer til ca 12-15 personer.
Ingredienser
Mandelbunde:
150 g æggehvider
100 g rørsukker
ca. ½ tsk vaniljesukker
100 g mandler
35 g smør
Blåbær/brombær mousse:
2 blade husblas
½ vaniljestang
25 g rørsukker
½ øko citron (du skal bruge både saft og skal)
150 g blåbær og brombær blandet
1 ½ dl fløde
Hvis du vil læse resten af opskriften så klik her